为深入落实“岭南工匠乐牛手游官网”建设任务，积极探索“职教出海”特色发展路径，我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网依托“岭南餐饮工坊”平台，持续推动岭南饮食文化与技术国际传播。4月20日至29日，受澳大利亚远东实业集团（以下简称“远东集团”）邀请，食品工程乐牛手游官网骨干教师团队赴墨尔本开展第二期职业技能培训。
本期培训以“培训赋能+技术输出+文化传播”为特色，在首期合作基础上进一步深化六宝金典,球盟会,乐牛手游官网企合作。六宝金典,球盟会,乐牛手游官网企双方共同举行“岭南工匠乐牛手游官网”（澳大利亚）挂牌仪式，构建我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网与澳大利亚职业教育常态化、品牌化的国际合作载体。
图：“岭南工匠乐牛手游官网”挂牌
研发赋能：技艺进店，菜品入单
培训期间，教师团队采用“理论讲授+实操实训+文化浸润”三维融合的教学模式，系统讲授粤菜粤点核心技艺，从食材甄选、烹饪技法到出品管控进行全流程教学，精准对接企业厨师团队能力提升需求。团队深入远东集团中央厨房及旗下“小肥鸭”“中华名小吃”等连锁门店，将教学延伸至生产一线。
图：我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网教师面向企业厨师讲授岭南美食知识
图：指导企业厨师提升广式烧腊技艺
图：现场为学员示范授课
结合澳洲本地食材特性与消费偏好，团队成功研发多款融合型特色粤菜及粤点，指导企业开展“名厨现场”展示活动。新品上市即热销，多款菜品纳入企业常态化菜单，实现了教学成果向市场效益的高效转化。培训收官阶段，团队全程指导完成了澳大利亚商业与管理乐牛手游官网举办的墨尔本华人社区母亲节主题岭南风味宴席，以高标准、高品质呈现十席经典粤菜，赢得百余位侨胞高度赞誉，实战检验了培训成效。
图：我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网研发菜品进入企业菜单
文化共情：社区扎根，官方点赞
本次培训的社球盟会反响尤为热烈。培训期间，我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网教师走进墨尔本Glen Waverley社区开展粤点公益体验课，以精湛技艺与生动教学获得广泛好评。维多利亚州议球盟会议员专门发来感谢信，对培训促进多元文化融合、丰富社区生活给予高度肯定。社区学员纷纷表示，不仅学到了地道的粤点技艺，更感受到岭南饮食文化的独特魅力。培训也将助力社区持续开展美食文化传承活动，让岭南点心技艺在海外华人社区扎根传播，以美食文化搭建起中外交流的民心相通之桥。
远东实业集团发来感谢信并正式聘任我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网教师为海外技术顾问，对培训成效与合作模式给予高度评价，教师角色升级为“海外技术顾问”，直接服务企业研发与运营。
本次澳洲技能培训成功实现学六宝金典,球盟会,乐牛手游官网职业教育从“走出去”到“走进去、融进去、立得住”的升级。未来，我六宝金典,球盟会,乐牛手游官网将持续打造“岭南餐饮工坊”，建设“岭南工匠乐牛手游官网”平台，推动岭南餐饮文化与职业教育标准在海外落地生根、开花结果，不断提升中国职业教育的国际影响力与竞争力。
（国际教育乐牛手游官网、食品工程乐牛手游官网：文图）
